Am wohl bekanntesten Weinberg der Region, dem Heiligenstein, liegen unsere Riesling-Weingärten mit südlicher Ausrichtung. Die Lage gehört mit 270 Millionen Jahren (Perm-Zeitalter) zu den geologisch ältesten Formationen dieser Gegend. Eine Symbiose aus Wüstensandstein und vulkanischen Bestandteilen bildet den Nährboden für die Reben. Zwischen den Rebflächen findet sich eine Fauna und Flora, wie sie sonst nur in mediterranem Klima anzutreffen sind. Auf den mühevoll erhaltenen Steinterrassen schafft die Kombination aus Boden, Ausrichtung, Kleinklima und Pflege durch den Winzer außerordentliche Rieslinge.