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St. Laurent Gaisberg Reserve

St. Laurent Gaisberg Reserve

Year2011
ProvenanceKamptal
Grape VarietySankt Laurent
Potential2012-2032
LocationDer Gaisberg ist der südöstlichste Ausläufer des Manhartsbergs und somit des Kristallin der Böhmischen Masse. Von diesem Punkt ostwärts und südwärts herrschen absolut andere geologische und klimatische Verhältnisse. Dieser Übergangshorizont macht das Besondere dieser Weinlage in Südexposition aus. Im unteren Teil des Gaisbergs gibt es eine Einzellage, den Ofenberg, der sich durch seinen besonderen Boden und sein Mikroklima auszeichnet. Hier ist der Boden mit einer zarten Schicht Löss überzogen, eine optimale Voraussetzung für Grüner Veltliner und St.Laurent
 
Vinificationtraditionlle Maischegärung, Extraktionszeit von ca. 1 Woche nach Abschluss der Gärung, malolaktische Gärung im kleinen Holzfass
 
TasteinfoKräftiges Violett, dunkler Kern, Dörrzwetschgen, zarte Räucheraromen, kerniger Gerbstoffbiss, dann deutliche Süße nach Zwetschgen und Weichseln, von Holz umspült, lang
 
Serving SuggestionItalienische Küche, Käse und Wildgerichte
 
DownloadsSt.Laurent_Gaisberg_2011.pdf
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