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Grüner Veltliner Drei Generationen

Grüner Veltliner Drei Generationen

Jahrgang2012
HerkunftKamptal DAC Reserve
RebsorteGrüner Veltliner
Potential2014-2040
LageDer Gaisberg ist der südöstlichste Ausläufer des Manhartsbergs und somit des Kristallin der Böhmischen Masse. Von diesem Punkt ostwärts und südwärts herrschen absolut andere geologische und klimatische Verhältnisse. Dieser Übergangshorizont macht das Besondere dieser Weinlage in Südexposition aus. Im unteren Teil des Gaisbergs ist der Boden mit einer zarten Schicht Löss überzogen, eine optimale Voraussetzung für Veltliner der besonderen Art. In dieser Lage gedeihen unverwechselbare Grüne Veltliner.
 
VinifikationSpontanvergärung, Vergärung 2 Monate in einjährigen französischen Eichenfässern, infiltriert
 
KostnotizenKräftiges Grüngelb, herrlich tiefwürzige Frucht, zart süß mit balancierter Säure, mineralische Nuancen, Blutorange, Honigmelone, am Gaumen kraftvoll, saftig und dicht, elegant, ausgesprochen animierend, lang und vielschichtig.
 
ServiervorschlagLamm, Roast Beef, Wild
 
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