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Grüner Veltliner Eiswein

Grüner Veltliner Eiswein

Jahrgang2015
HerkunftKamptal
RebsorteGrüner Veltliner
Potential2016-2046
LageDie Großlage Hasel setzt sich aus Ober-, Mittel- und Unterhasel zusammen. Das großartige Herzstück dieser Riede ist das Mittelhasel, wo sich unsere Weingärten befinden. Die Neigung dieser Riede erstreckt sich nach Süden. Im Hasel findet man sehr tiefgründige Lößböden, die sehr kalkhältig sind und eine ideale Wasserversorgung des Rebstocks gewährleisten. Diese Böden bieten sich geradezu ideal für kraftvolle Chardonnays, Grauburgunder und dichte extraktreiche Veltliner an.
 
VinifikationGeerntet bei -12°C, 7 Std. gepresst, Gärzeit 3 Monate
 
KostnotizenGoldgelb, sehr typischen Sortencharakter; fruchtsüßes Aromenspiel, dicht und konzentriert, sanfte Süße, dabei recht lebendig und ausgewogen, herrlich reif und feingliedrig, mundfüllend und lang ausklingend, weißer Pfeffer, lebendige Struktur, ideal für lange Lagerung
 
Serviervorschlagzum Dessert oder Käse
 
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