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Grüner Veltliner Strass

Grüner Veltliner Strass

Jahrgang2017
HerkunftKamptal DAC
RebsorteGrüner Veltliner
Potential2018-2022
LageDer Wein stammt von den steilen Terrassen des Straßertales, welches vom Gaisberg und Wechselberg geformt wird. Die Böden sind geprägt durch Ihren hohen Anteil an Urgestein welches in einer Mischung aus Löss und Braunerde verpackt ist. Auch der Kalkanteil in den Böden ist in diesen Rieden überdurchschnittlich hoch. Dieser ist es der dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und puristische Art verleiht.
 
VinifikationHandgelesen, kurzer Maischekontakt, Kontrollierte Vergärung bei 18°C, Feinhefelagerung bis zur Abfüllung
 
KostnotizenHelles gelbgrün, zarter Duft nach Grünem Apfel, Birnen; Am Gaumen sehr mineralisch, animierende Säurestruktur, fein strukturiert.
 
ServiervorschlagZur klassischen Wiener Küche wie Schweinsbraten und Backhenderl sowie zur asiatischen Küche
 
DownloadsGruener_Veltliner_STRASS_2017.pdf
Gru__ner_Veltliner_STRASSERTALER_2016.pdf
Gru__ner_Veltliner_STRASSERTALER_2015_02.pdf
Gruener_Veltliner_Strassertaler_2014.pdf
Flaschenfoto